Insaccato da consumarsi cotto, formato dal trito di carne di suino italiano. Gradevole ed invitante, ma delicato, dal sapore tipico del salume emiliano e lombardo; è ottenuto seguendo l’antica tradizione salumiera aziendale a partire da una miscela di prima qualità di macinato di carne suina, aromi, vino e spezie.
Carne di suino, sale, aromi, spezie, zucchero, vino, antiossidante: E300 e Conservanti: E250 e E252.
È possibile conservare il cotechino fresco, avvolto in un canovaccio pulito, in frigorifero per 4-5 giorni.