Coscia di suino italiano pesante selezionata all’origine per produzione da crudo. Insaporito con uso parsimonioso di salamoia naturale preparata con bolliture di erbe aromatiche e verdure, Cottura a vapore ad alte gradazioni costantemente monitorata con controllo di temperatura al cuore del prodotto.
coscia di suino, sale, aromi, ascorbato di sodio e nitrito di sodio
Conservare in luogo fresco, arieggiato e leggermente umido. Evitare l’esposizione diretta alla luce o a fonti di calore. Per un prodotto migliore si consiglia di mantenere a +10/+12°C, ad un’umidità di 60/65%. Una volta tagliato, si consiglia di conservarlo a +2°C/+3°C in frigorifero. Non necessita di alcun trattamento termico prima del consumo.